Římský kmín (Rímska rasca)
50g
Římský kmín

ŘÍMSKÝ KMÍN (Cuminum cyminum) Popis a výskyt : Je to jednoletá bylina mohutného vzrůstu. Plodem je dvounažka podobná plodu našeho kmínu kořenného, ale je delší a šedozelená. Má svéráznou , pronikavě aromatickou vůni a chutná ostře. Je velmi starým a v dávné minulosti využívaným druhem koření. Zajímavosti z historie : Pochází pravděpodobně z jihovýchodních oblastí Římské říše až západní Asie. Byl nalezen již v hrobech egyptských mumií, ale jsou o něm zmínky v židovském talmudu i v křesťanské bibli, kde se prorok Ješaja zmiňuje o jeho výsevu na pole. Využití v kuchyni : Užívá se k přípravě pikantních jídel, polévek a rýžových příloh, ke kořenění salámů a konzerv. Může se přidat do chleba a k sypání pečiva. V Holandsku jím ochucují některé druhy sýrů. Léčivé účinky: Stimuluje činnost trávicího traktu a čistí krev. Používá se při chorobách žaludku, žlučníku a střev. Má rovněž tonifikační účinky. Způsob užití : Při únavě se nejčastěji užívá půl lžíce rozdrcené drogy, která se rozmíchá ve sklenici teplé vody. Doporučená denní dávka je 3-6 g drogy.

Cena: 40.00 Kč (€0.00)