Oregano
50g
Oregano

OREGANO (origanum vulgare, dobromysl obecná) Popis a výskyt : Oregano je výrazné koření kolem Středomoří a je to obchodní název pro dobromysl, což je i naše domácí rostlina, která má ale jiné složení silice. Je to léčivá vytrvalá rostlina, příbuzná majoránce. Jako koření se používají odrhnuté listy s květy, nejčastěji sušené, ale i čerstvé. Oregano obsahuje silici s výraznou vůní. Má hodně tříslovin, hořčinu, pryskyřici, minerální a další látky. Zajímavosti z historie : Pěstovalo se hojně v Římské říši. Využití v kuchyni : Jako koření se používá hojně ve středomořské kuchyni, ale i jinde. I u nás roste obliba tohoto výrazného, ale zdraví prospívajícího koření. Hodí se do tučnějších pokrmů,na guláše, pizzu, do sekaných mas, dále ke kuřeti, králíku, rybám, do rajčatových pokrmů, na těstoviny, do luštěnin atd. Léčivé účinky : Podporuje chuť k jídlu a trávení, působí proti průjmu, desinfikuje a uklidňuje střevní trakt, má žlučopudné a protizánětlivé účinky. Odvar působí léčivě na kašel. Způsob užití : RECEPTY: Těstovinový salát 250 g uvařených drobnějších těstovin, 1 lžíce olivového oleje, 1 lžíce citronové šťávy, 1 zelená paprika, 1 cibule, 3 rajčata, 3 lžíce kukuřice sterilované ve slaném nálevu, 1 lžička oregana Uvařené a vychladlé těstoviny zakapeme ve velké porcelánové míse olivovým olejem, přidáme na proužky nakrájenou papriku, nadrobno nakrájenou cibuli, na osminky nakrájená rajčata a okapanou kukuřici. Posypeme oreganem, promícháme a pokapeme citronovou šťávou. Podle chuti přisolíme nebo osladíme. Tip : můžeme vmíchat trochu majonézy s jogurtem

Cena: 35.00 Kč (€0.00)