Majoránka (Majorán)
50g
Majoránka

MAJORÁNKA ( majorana hortensis ) Popis a výskyt : Majoránka je jednoletá bylina, někdy přezimující. Ve své původní domovině roste jako vytrvalý keř. Obsahuje hlavně příjemně vonící silice, hořčiny, slizové látky a jn. Zajímavosti z historie : Pochází pravděpodobně z Lybie a Indie, odkud se dostala do Afriky a ve středověku k nám. Využití v kuchyni : Majoránka se přidává do polévek, omáček, mletých mas, bramboráku, do luštěnin, paštik. Zvlášť vhodná je v kombinaci s česnekem, kmínem, pepřem, do zabíjačkových pochoutek, nádivek. Často je součástí směsí koření, nezbytná je v potravinářském a kosmetickém průmyslu. Léčivé účinky : Majoránka má vynikající léčebné účinky,zejména při nadýmání, tiší křeče při periodě, žaludeční a svalové křeče, epileptické záchvaty, migrény a jaterní tlaky.Má uklidňující účinek na nervovou soustavu, pomáhá proti nespavosti, pomáhá i proti katarům průdušek i kinetózám (nevolnosti z cestování). Zevně působí proti bolestem nebo se používá ve formě mastí. Mírně snižuje krevní tlak, rozšiřuje cévy. Způsob užití : RECEPTY: Maso na majoránce 500 g vepřového masa, 60 g tuku, 250 g cibule, 1 lžička majoránky sůl, pepř, mouka Maso nakrájené na kostky opečeme na tuku. Cibuli nakrájíme nadrobno¸ přidáme k masu, krátce podusíme, okořeníme majoránkou, solí a pepřem. Zaprášíme lžící mouky, dobře promícháme, zalijeme 2-3 šálky vody nebo vývaru a dusíme doměkka.

Cena: 35.00 Kč (€0.00)